Знаменитий телеведучий зʼїздив до українських воїнів на армійський обід

05 КВІТНЯ 2024, 15:49

5240

Армійський обід з Костянтином Грубичем

Армійський обід з Костянтином Грубичем

Як пройшла дегустація - розказали у 23-му інженерно-позиційному полку, де також служить і чимало чернігівців

"Ситий воїн - сильний воїн"- так вважають військові кухарі Андрій та Сергій. Тому завжди ставлять перед собою завдання смачно нагодувати своїх побратимів. 

Скуштувати "армійський обід" пощастило й відомому журналісту, телеведучому, гастроблогеру Костянтину Грубичу.

В одному із підрозділів 23 інженерно-позиційного полку Командування Сил підтримки Збройних Сил України кухарі пригощали гостя українським червоним борщем та дерунами, які були приготовлені в польових умовах. 

Костянтин Грубич зауважив, що це один із кращих борщів, які йому доводилось куштувати. Деруни також припали до душі ведучому. До речі, попередньо ведучий куштував деруни з 1-ю танковою бригадою.

У 23-му інженерно-позиційному полку горді: легендарному телеведучому таки засмакувало. 

Невгамовний Костянтин Грубич зʼїздив до українських воїнів на армійський обід

Невгамовний Костянтин Грубич зʼїздив до українських воїнів на армійський обід

Невгамовний Костянтин Грубич зʼїздив до українських воїнів на армійський обід

Невгамовний Костянтин Грубич зʼїздив до українських воїнів на армійський обід

Також нещодавно Костянтин Грубич написав великий пост - оду солоним та квашеним огіркам, якими, зокрема, так славиться Ніжинщина. 

Зазвичай у складі розсолу для квашення огірків лише два головні інгредієнти - сіль і вода. Якщо оцет, тоді це вже маринування, а не соління. Щоб запустити процес здорової ферментації, свіжі овочі потрібно промити, змішати з сіллю, герметично укласти в ємності для бродіння і відправити в тепле місце. 

Директор однієї з продуктових компаній Роман Козак каже, засолити можна лише ґрунтові огірки. 

Роман Козак, підприємець: 

- Секрет дуже простий і дуже довгий. Як правило, виробництво солоних квашених огірків – це заготівля. Це червень-серпень місяць. Дуже короткий термін. Саме в цей час вирощують польовий огірок. Саме він надається до квашення. Парниковий огірок, на жаль, не можна заквасити так, щоб він був легкий, хрумкий і смачний.

Сучасні ємності для квашення огірків або пластикові, або у кращому випадку дерев’яні. Класика жанру – соління огірків у добових діжах. Тому Костянтин Грубич радить шукати огірочки саме з дубової бочки 

Невгамовний Костянтин Грубич зʼїздив до українських воїнів на армійський обід

Роман Козак ділиться смачними рецептами: 

- Це хрін, часник, кріп, гіркий перець, червоний, в залежності від технології це можуть бути різні інгредієнти, ну і звичайно сіль, і більше нічого, тільки сіль. Ніякого оцту, ніякого консерванту в огірки квашені не додається. 

Заради більшої мікробіологічної безпеки Грубич радить купувати солоні огірки в окремому упакуванні – контейнерах, завакуумованих пакетах або скляних банках. Лише треба пам’ятайта різницю між маринованими і солоними огірками, у солоних немає оцту. Якщо купуєте огірки на вагу, то бажано їх якнайшвидше зʼїсти. 

Якщо наважитеся засолити огірки самотужки, то знайте, що оптимальний розмір ґрунтових огірочків для цього – до 10 сантиметрів. Для квашення в домашніх умовах найкращий розмір огірка – це від 6 до 10 сантиметрів. Огірок, який менше 5 сантиметрів, трохи недорослий і більше годиться для консервації. Огірок, який більше 10-11 сантиметрів, має сім'яну коробку і не дуже надається для квашення.

"Час Чернігівський" писав про таке: 

Схожі новини

В овочево-ягідних рядах Чернігівщини падають ціни. Почім суниця, кабачки й молода капуста

15 ЧЕРВНЯ 2024, 10:21

Бізнесмен живе з колишньою дружиною депутата: подробиці стрілянини у Прилуках

15 ЧЕРВНЯ 2024, 08:50

Обстрілів за тиждень поменшало: ситуація на прикордонні Чернігівщини

15 ЧЕРВНЯ 2024, 08:13

У Чернігові поховали 25-річного загиблого на війні бійця

14 ЧЕРВНЯ 2024, 18:46

«Кину матюкатися у фейсбуці» - як волонтер з Чернігівщини привертає увагу до зборів на ЗСУ

14 ЧЕРВНЯ 2024, 18:14

У Чернігівській області зʼявилися 14 нових магазинів. Які та де

14 ЧЕРВНЯ 2024, 17:12

Неврологічне відділення в Корюківці розширилося, але черги на лікування не зникли. Хворі їдуть з усіх сусідніх громад

14 ЧЕРВНЯ 2024, 16:31

ТОП-переглядів