Ніна ЧЕЧОТА з Заїзду (Сухополовʼянська громада на Прилуччині) продала 28 бутилів солоних огірків.
— 18 жовтня забрали, — каже жінка. — Перепитала, куди? Сказали, у київський ресторан. Назву не уточнювали. Солила в п’яти- та шестилітрових бутилях. На півторалітрову банку води — стограмова старовинна чарка солі. Розколотила у воді, вилила в огірки. Знову так само заливаю. Дехто каже, треба класти неповну чарку солі. А мені вони тоді кислі, м’які.
— Що класти, аби хрумтіли?
— Листя хріну, зонтики кропу і часник. Хтось кладе листя щириці — бур’ян такий. Я не кладу.
— Завжди так багато солите?
— Посіяла огірочки вздовж городу. Так багато вийшло в цьому році. Раніше солила десять бутилів.
Збирала через день. Собі кілька трилітрових банок лишила. На салати, на розсольник.
— За скільки продали?
— Ціни різні. Хтось править і по 300 гривень. Я віддала по 140. У бутилі три кілограми виходить, без води.
Джерело: "Вісник Ч", авторка Юлія СЕМЕНЕЦЬ
"Час Чернігівський" писав про таке:
- У громадах скуповують огірки: скільки платять і який розмір беруть
- У громаді на Чернігівщині готують особливий напій: «вишня п’яна»
- «Зозулю» не купувала, а вона виросла: триває "огірковий сезон"
Ще більше інформації читайте та дивіться на цифрових майданчиках "Вісника Ч":
