У селі Нова Басань на Чернігівщині у родинній пекарні «Паляниця» готують паски для українських захисників. Цьогоріч Наталія Могильна, яка керує пекарнею після того, як чоловіка призвали до ЗСУ, спече близько 350 великодніх смаколиків для військових і жителів громади.
Підприємці розпочали власну справу після деокупації рідного села.
«Андрій Могильний із села Новий Биків, що на Бобровиччині, наприкінці 2022 року став переможцем державної грантової програми «Власна справа». Це допомогло йому здійснити давню мрію – відкрити міні-пекарню. За кошти мікрогранту підприємець придбав обладнання, сировину та сплатив оренду приміщення. Працював Андрій разом із дружиною Наталією», - повідомили в Чернігівській обласній службі зайнятості.
Утім, два роки тому чоловіка призвали до лав Збройних сил України. Відтоді Наталія і випікає, і керує бізнесом.
До Великодня жінка пече паски: для продажу, за індивідуальними замовленнями та для українських військових. Планує зробити 300 пасок для захисників. Продукти для випічки надав їй місцевий священник-волонтер, який постійно допомагає бойовим бригадам. Ще плюс 50 пасок і 100 пиріжків для військових до Великодня зробить на замовлення жителів села Бригінці Бобровицької громади.
Майстриня каже, робить паски за родинним рецептом, який передається з покоління в покоління.
«Печу за класичним рецептом. Там нічого особливого, але тісто всім подобається. З роками я трохи вдосконалила його на свій смак – додаю цедру апельсина і лимона, – каже Наталія. – Головний секрет: готувати паски треба з любов’ю, добрими думками і хорошим настроєм».
Придбати паски можна в селі Нова Басань, у сімейній пекарні «Паляниця».
Серед покупців не лише односельці та жителі навколишніх сіл, а й мешканці столиці.
"Час Чернігівський" писав про таке:
