Корюківчанка Світлана Кугук, місцева кондитерка, розповіла у соцмережах про незвичайну домашню закрутку - згущенку з груш із додаванням молока.
Жінка каже, що намагається готувати її щороку, адже взимку вона добре смакує з домашніми млинцями.
«Згущонка з груш із додаванням молока. Намагаюся робити її щороку. Бо взимку, коли отих різних думок у голові багато, я роблю півтора літра тіста на млинці. І поки пересмажу всі ті млинці, в голові тільки одна думка: «Боженько, коли вже закінчиться це тісто?». А потім намащуєш теплий млинець грушевою згущонкою, закочуєш очі від насолоди. І ще чайочку чи кавусі до нього», - поділилася Світлана.
Після того, як підписники попросили рецепт, корюківчанка розповіла, як готує грушеву згущенку цього року. Каже, що робить усе «на око».
Спочатку груші потрібно почистити, нарізати та засипати цукром на ніч. Вранці сік злити - лише трохи залишити, а груші тушкувати до коричневого кольору. Потім додати чайну ложку соди, перемішати та залити жирним молоком - за словами Світлани, найкраще підійде домашнє.
Суміш потрібно уварити, перебити блендером, ще раз прокип’ятити та розкласти у стерильні банки.
"Час Чернігівський" писав про таке:
- Пісний захолод із бобів готують на Чернігівщині - господині поділилися рецептом
- Де готували найсмачніші біляші на Чернігівщині і як повторити рецепт вдома
- На фестивалі на Київщині приготували капусняк за рецептом з Чернігівщини
- У «Сніданку з 1+1» приготували чернігівський огірочник і поділилися рецептом
