Два кілограми «яєць» (молоденьких грибів веселка) днями назбирала з подругою 55-річна Світлана ЖУКОВА, заступниця директора з виховної роботи Прилуцького технічного фахового коледжу, знаменита місцева тамада.
— Веселку або відьмин гриб, чи панну — так ще його називають — не знайдеш у дубових, соснових чи березових лісах. Він росте поблизу ярів, у болотистих місцинах, де волого і непролазні хащі. Тому не кожен може його знайти. Я за останні роки об’їздила весь Прилуцький район і відшукала лише шість місць. І то, на одному може бути лише кілька штук. Шукати веселку спонукало мене… горе, — ділиться особистим Світлана Жукова. — У 2021 році на онкологію захворіла близька людина, прооперували. Паралельно з лікуванням ми почали цікавитися і народними методами. Так дізналися про гриб веселка. Він не виліковує рак!!! Це треба усвідомлювати всім хворим на онкологію. Лише пригнічує ріст патогенної клітини та метастазів і дає поштовх імунітету, стимулює його.
Дізналася, що в Київській області, у селі Соколівка, є жінка, котра продає настій веселки. Поїхала туди. У банці плавав «фалосник», а не «яйця». Гриб проходить дві стадії розвитку. Спочатку має форму яйця. Потім оболонка розривається, і він випускає довгу порожнисту ніжку з комірчастим капелюшком, що за формою нагадує ерегований пеніс. Спитала: «Чому ніжка? Адже треба яйця». Вона відповіла: «Ви нічого не розумієте». Платити 600 гривень (п’ять років тому) за трилітрову банку тієї настоянки не стала. Вирішила збирати гриби і виготовляти сама. Підходять лише молоді, не розірвані «яйця». Заливаю їх не спиртом, а горілкою, розведеною дистильованою водою до 32 градусів. Настоюю два місяці в темному місці. Близька людина вживає ту настоянку. Також ділюся, хто просить.
— А їсти смаженими чи вареними їх можна?
— Сирими — так. Лише молоді «яйця». Смаком нагадують білу редиску (бурульку). Можна додавати в салати. Але мені у страві не зайшло. Для настоянки гриби не можна мити, щоб не змити діючі речовини. Та вони ж брудні, коли зриваєш. Тому кожне «яєчко» ретельно витираю паперовою серветкою. Для їжі легенько обмиваю.
Джерело: "Вісник Ч", авторка Валентина ОСТЕРСЬКА
"Час Чернігівський" писав про таке:
- Росте на деревах: де на Чернігівщині шукати гриб зі смаком курячого м'яса
- Жінка з прикордоння Чернігівщини збирає гриби круглий рік
- Весна на Чернігівщині: червона ельфова чаша прокинулася
Ще більше інформації читайте та дивіться на цифрових майданчиках "Вісника Ч":
