Британці видали книгу рецептів 25 найкращих шефів України. Зокрема і двох кухарів, які мають звʼязок з Черніговом

17 СЕРПНЯ 2023, 15:03

2184

Британці видали книгу рецептів 25 найкращих шефів України. Зокрема і двох кухарів, які мають звʼязок з Черніговом

Вʼячеслав Попков, Алекс Якутов

Британський журнал «Chef» випустив книгу «25 Best Chefs — Ukraine» з 125 рецептами кращих шеф-кухарів України. Що цікаво, у списку є і двоє, повʼязаних з Черніговом.

Зокрема, на обкладинці книги від британського видавництва «Chef Media» можна легко побачити відомого чернігівського шеф-кухаря Вʼячеслава Попкова (бренд-шеф ресторану «Riverside») та Алекса Якутова (допомагав створювати концепцію ресторану «Хряк», працював там бренд-шефом).

Під обкладинкою книги - рецепти високої кухні, які можна приготувати вдома.

Британці видали книгу рецептів 25 найкращих шефів України. Зокрема і двох кухарів, які мають звʼязок з Черніговом

Вʼячеслав Попков

Вʼячеслав Попков відомий тим, що розвиває концепт поліської кухні, а ще такими стравами як маковий торт з морозивом з білих грибів та варенням з молодих шишок, паштетом з лісових грибів із запеченими коренеплодами, в'яленою вишнею, карамелізованим мохом і попелом з ароматом багаття.

Британці видали книгу рецептів 25 найкращих шефів України. Зокрема і двох кухарів, які мають звʼязок з Черніговом

Алекс Якутов

Алекс Якутов - один з найвідоміших українських телекухарів - на його рахунку шоу «На ножах», «Пекельна кухня».

Британці видали книгу рецептів 25 найкращих шефів України. Зокрема і двох кухарів, які мають звʼязок з Черніговом

В українських магазинах книга на 308 сторінок коштує 1500 грн, на сайті журналу Chef - 20$.

Свій вибір кухарів британський видавець пояснив так: обирали тих, хто зумів зробити нове прочитання звичної класики - морозиво з грибів, крем-брюле з цвітної капусти тощо.

«Як видавець журналу для професіоналів у галузі харчування, а також численних кулінарних книг, я відвідав незліченну кількість ресторанів і поспілкувався з численними шеф-кухарями. Тими, хто взяв традиційні страви, перевернув їх з ніг на голову та надав їм сучасного осмислення. Це надихнуло мене на книжку, яка об’єднала історії та рецепти 25 найкращих шеф-кухарів України. Рецепти прості у виконанні, тому їх не складно готувати вдома. Я навмисно попросив шеф-кухарів не лише продемонструвати свої особливі таланти, а й дати поштовх домашнім кухарям спробувати втілити ці рецепти на власній кухні», - зауважив Пітер Маршал, видавець. 

"Час Чернігівський" писав про таке:

Схожі новини

Обгоріле тіло лежало поряд з автівкою: подробиці вбивства водія, який возив продукти на прикордоння

07 ЛЮТОГО 2025, 19:11

Поранений завірив, що з ним усе в порядку. І з уламком повернувся назад у Костобобрів

07 ЛЮТОГО 2025, 17:49

Зареєструвався і раптом отримав: куди витрачають "президентську тисячу" мешканці прикордоння

07 ЛЮТОГО 2025, 16:19

Вiдео

Відновити газ дорого: постраждалим жителям громади благодійники передали твердопаливні котли

07 ЛЮТОГО 2025, 16:09

Вибух на Чернігівщині: чоловік підірвав себе гранатою біля будинку колишньої дружини

07 ЛЮТОГО 2025, 15:00

Великий піст триватиме 48 днів. Коли святкуватимуть Великдень православні і католики?

07 ЛЮТОГО 2025, 14:42

Жінка колекціонує старовинні речі - має патефон, валізи й лампові калькулятори

07 ЛЮТОГО 2025, 13:36

ТОП-переглядів