З п'яти соток вродило дві: вибита градом квасоля відновилася, але не дозріла

25 ЖОВТНЯ 2024, 17:16

1710

Василенко Соломія

Менська квасоля

Менська квасоля

Менянин Микола ПОПОВИЧ продає квасолю по 70 гривень за кілограм. Білу та червону. Інша не вродила, бо влітку побило градом.

— Маленька біленька кругленька — цукрова. І червона, томатною називають, — пояснює Попович. — Хоч і відійшла, відновилася після граду, але не дозріла. Ціну не підвищував другий рік. У кінці  сезону, якщо буде залишок, ще й скину ціну. 

— Багато не дозріло?

— Вирощую для себе, залишок продаю, хто цікавиться. Соток п’ять. З них вродило дві сотки. Зібрав десь кілограмів 30. «Червона шапочка», «Чоловічок». І біла продовгувата. Сорт забув. Трохи вродила, але шкідники поїли. Через недостатню кількість вологи.  

Я люблю борщ з квасолею. Смакує квасоля з м’ясом, сальцем і томатом. Готує дружина. 

— Купують?

— Кілька дзвінків було. Цікавляться. На консервацію. У борщові заправки. Закривають у томаті. Чоловіки, які працюють вахтовим методом, беруть на роботу консервовану. Або одинокі просять, щоб хтось закрив. Відкрив, пообідав. Зручно і ситно. Білку більше, ніж у м’ясі.

— Давно вирощуєте квасолю?

— Років чотири чи п’ять. Легко вирощувати. Обробляти не треба. Єдина морока — зібрати, лузати. І обов’язково перебирати. Якщо шкідник потрапить у чисту квасолю, усе погризе. Жучки проїдають дірочки.

— Кажуть, аби не їли, треба в банку часник класти.

— Я по-іншому практикую. Суху квасолю кладу в морозилку, щоб промерзла. Шкідник вилізе і помре. Пересипаю в пластиковий п’ятилітровий бутель і щільно закручую кришкою.

— Якщо не встиг вилізти з квасолинки і в ній замерз. Чи це можна вважати додатковим білком?

— Шкідник виїдає середину, там пусто. Насипати квасолю у воду. Пуста спливає. Ціла опускається на дно. Погану зібрати і  викинути. Іншу просушити, і в бутель.  

Джерело: "Вісник Ч", авторка Юлія СЕМЕНЕЦЬ. Фото Миколи ПОПОВИЧА

"Час Чернігівський" писав про таке: 

Ще більше цікавої інформації читайте та дивіться на цифрових майданчиках "Вісника Ч":

Схожі новини

Вiдео

Ковдри, дрова і будинок з пічкою: як чернігівці готуються до зими і що каже влада про тепло

14 ЖОВТНЯ 2025, 20:11

Аптечка вдома: що треба мати під рукою щоб допомогти собі та іншим після "прильоту"

14 ЖОВТНЯ 2025, 18:57

Очільник Семенівської громади — про сусідство з ворогом і те, як нині живе північний форпост Чернігівщини

14 ЖОВТНЯ 2025, 17:05

У прикордонній Юнаківці загинув сапер-розмінувальник. Рідні чекали на його повернення 8 місяців

14 ЖОВТНЯ 2025, 16:00

Батьки чернігівських школярів скаржаться на якість "дистанційки": як реагує влада

14 ЖОВТНЯ 2025, 14:57

Шукали більше року: у Чернігові попрощаються з 26-річним прикордонником Скубі-Ду

14 ЖОВТНЯ 2025, 13:49

Чернігівські ресторатори подали до суду через "двійника" свого бренду: що відомо у справі "Галі Балуваної"

14 ЖОВТНЯ 2025, 12:28

ТОП-переглядів