Реклама
Каша, рис або овочі можуть швидко втратити текстуру, якщо лишити їх у закритій гарячій чаші надовго. Підігрів корисний, але він не повинен замінювати правильну паузу після сигналу. Коли гарнір треба подати теплим пізніше, рисоварка зручна завдяки Keep Warm, режиму каша й мірній склянці. Починати краще з порції, яку справді подадуть найближчим часом.
Як залишити кашу на підігріві
Після завершення програми кашу треба обережно розпушити лопаткою. Якщо залишити щільний шар, верх може підсохнути, а низ стане вологішим. Рисоварка електрична тримає тепло рівніше, коли чаша не переповнена. Приготування рису залежить від сорту, тому білий, бурий і пропарений рис не варто змішувати в одному запуску. Перед підігрівом перевірте:
- крупа вже дійшла після сигналу;
- кришка закрита щільно;
- чаша не переповнена;
- лопатка не дряпає покриття;
- Keep Warm потрібен за часом;
- страва не має молока для довгого очікування.
Пароварка над рисом корисна, коли овочі треба подати разом із гарніром. Її краще знімати одразу після готовності, щоб конденсат не капав назад у кашу. Антипригарне покриття чаші треба берегти від металевих ложок. Мірна склянка допомагає повторювати співвідношення крупи й води без випадкових змін.
Якщо рис потрібен для суші або салату, підігрів треба вимкнути раніше. Зерно має охолонути рівномірно, а не досушуватися біля дна. Для гарніру до вечері можна лишити короткий Keep Warm і перемішати рис перед подачею. Якщо каша молочна, довге очікування не планують.
Як промити чашу після крупи
Після каші чашу краще замочити теплою водою на кілька хвилин. Якщо рис пристиг до дна, його не треба зішкрібати ножем або жорсткою щіткою. М'яка лопатка й губка знімають залишки без пошкодження покриття. Зовнішнє дно чаші перед наступним запуском має бути сухим.
Кришку, клапан і парову вставку оглядають після кожного липкого гарніру. Крохмаль може лишатися на деталях і давати запах під час наступного нагрівання. Якщо страва стояла на підігріві довше, чашу краще помити одразу після спорожнення. Так покриття не вбирає запахи соусу чи молока.
Після миття чашу варто витерти ззовні, перш ніж ставити назад. Краплі на дні можуть заважати рівному контакту з нагрівальною пластиною. Парову вставку сушать окремо, щоб вода не збиралася під кришкою. Лопатки й мірну склянку краще тримати поруч, тоді пропорції не губляться між приготуваннями. На comfy.ua можна зіставити об'єм чаші, режим підігріву й програми для круп під щоденні порції. Коли Keep Warm використовують за часом, рис і каша лишаються теплими без втрати текстури.
