Круасани за оригінальною рецептурою, хрусткі хлібці, тістечка, піца. Власниця маленької пекарні Флейвор Бекері у Чернігові Олександра Андрєєва разом зі своїми співробітниками зранку виставляє на вітрину свіжу випічку. Каже, що чернігівці полюбляють себе побалувати чимось смачненьким.
Олександра Андрєєва, власниця пекарні «Flavor Bakery»:
По статистиці і по відгуках ми приваблюємо круасаном, бо в нас справжній круасан французький. Самі робимо тісто, є людина, яка займається листовим тістом, з найкращих продуктів з бельгійськими складниками, ще люблять гречаний багет. Їдуть з інших районів. В асортименті є здобне тісто. Робимо равлики - такі булочки з різними смаками. Робимо сімейні булочки, мафіни. Все самі. Хліб в асортименті. З новинок нове меню піци.
Олександра каже, що сімейний пекарський бізнес відкрили напередодні повномасштабного вторгнення. Торік придбали ще одне приміщення. Для облаштування і розвитку потрібні були гроші. Запустити виробництво допоміг державний грант – 250 тисяч гривень. Починали непросто.
Олександра Андрєєва, власниця пекарні «Flavor Bakery»:
Літо торік було складне: відключення, не могли працювати нормально, пропадали продукти, багато списання. Без цієї допомоги чи вижили б ? Не знаю. Можливо для бізнесу не сильно велика сума гранту, але це підтримка моральна теж.
На грантові гроші в пекарню працевлаштували людей, придбали обладнання, пакування, частково оплатили оренду. Від держави у ці складні часи війни підприємці не хочуть багато – лише пільг та допомоги з підготовкою кадрів, каже Олександра. Вона зберігає оптимізм і заряджає ним оточуючих.
Олександра Андрєєва, власниця пекарні «Flavor Bakery»:
Я з оптимізмом дивлюся в майбутнє. Який вибір ? Не зупинишся. Треба працювати. Ми додаємо оптимізму людям. Приходить за кавою, з’їдає круасан і день покраще стає. Повинні бути оптимістами, щоб ділитися ним.
Автори: журналіст Юрій Михуля, оператор Олександр Довбенко
"Час Чернігівський" писав про таке: Переселенка із Запоріжжя відкрила власну справу у Чернігові: допоміг грант від держави
