Японець Юя (акаунт у TikTok - yuyainukraine) вже кілька років проживає у Львові. Чоловік, який у минулому працював у сфері гостинності, періодично подорожує Україною та куштує страви, популярні у нього на батьківщині, - суші й різновиди рамену (гаряча лапша-суп з овочами, м’ясом та яйцем).
Своїми враженнями японець ділиться з підписниками у соцмережах. На нього підписані майже 56 тисяч користувачів, також майже 2 млн лайків має чоловік у своєму активі. Окрім вердикту власне страви, також автор ставить і оцінку закладу - подачі їжі, ціновій політиці.
Наприкінці грудня Юя побував у Чернігові, де, судячи з його акаунту, він покуштував страви у двох закладах - SHI SHI Asian Bistro та Суші-студії. На кожне відвідування він записав окреме відео.
Усі ролики автор озвучив японською, проте із українськими субтитрами.
Щодо першого закладу - то гостю сподобався інтерʼєр. На цьому всі плюси закінчилися.
Суші та рамен там йому не засмакували. За його словами, рол був стильним, але дивним на смак із цитрусовим післясмаком, що геть невластиво в Японії.
«Але якщо мене запитають - чи хочу я такий рол зʼїсти і ще раз заплатити 580 грн - я скажу ні. А от щодо рамену - це повне розчарування. Коли я таке кажу - завжди зʼявляються якісь тітки, які ніколи не виїжджали зі свого села і починають писати нісенітниці типу «а от японський борщ - це взагалі», або «смак адаптований під наші вподобання».
За словами Юї, у меню було зазначено, що страва поєднує традиційні смаки Японії. Сам він колись працював у рамен-закладі в Японії і скуштував, напевне, з тисячу порцій рамену. Одначе, такого рамену, як подають у чернігівському закладі, в Японії просто не існує.
«У ньому немає такої дивної солодкості чи пряності з південно-азійським відтінком. І тим більше - в Японії не подають рамен негарячим. Не знаю, можливо, вони подумали, що у Чернігові ніхто не знає, який рамен у Японії… Але давайте будемо скромніші. Уявіть собі японського шеф-кухаря, який жодного разу не був в Україні, але рекламує свою страву як «справжній японський смак». Подає якийсь дивний борщ і заробляє на цьому гроші. Як би ви до цього поставилися?».
Тож, оцінка закладу від Юї - 5,5/10.
У Суші-студії справи були кращі. Принаймні автору сподобалася їжа. Тут блогер скуштував два види ролів та рамен із куркою. Ціна ролів - 510 та 490 грн відповідно.
«Було досить смачно, але як на мене, ціна завелика за такий смак. За такий рівень смаку 510 грн за одну порцію - я вже подумав, що опинився у самому центрі Києва. Рис, начинка, васабі, соєвий соус та імбир були досить смачними, але як японець, який порівняв вже понад 100 закладів із суші у цій країні, вважаю, що справедлива ціна для такого рівня була б 380 грн. Якби ціна була б такою - оцінка була б значно вищою. Але вище цієї суми я вже не можу платити із задоволенням».
Натомість щодо рамену - співвідношення ціна/якість Юя назвав хорошим. Єдине, що локшина здалася йому тонкою, без пружності, порція виглядала замаленькою.
«Атмосфера у закладі хороша, персонал приємний, і окрім японської кухні є багато страв, які виглядають смачними».
Загалом, оцінка закладу 7/10.
"Час Чернігівський" писав про таке:
