«У Чернігові такого м’яса не купите!»: по чім на базарі у громаді

03 БЕРЕЗНЯ 2023, 16:43

7223

«У Чернігові такого м’яса не купите!»: по чім на базарі у громаді

Мико­ла Марківський

— Візьміть ребро, з нього борщ буде найкращий. Наваристий, ароматний, — пропонує Мико­ла Марківський на базарі в селищі Куликівка 17 лютого, у п’ятницю. — У Чернігові такого м’яса по не купите!

Свиняча поребрина свіжа, м’ясиста, у міру з жирком. 160 гривень за кілограм. Показую, скільки мені треба. Зважує, виходить на 139 гривень.

— Беріть копійку, копійка гривню береже, — дає здачу.

— По чому сало? — підходять інші покупці.

— Сало 170, як завжди, — показує красиві шматки. — Хоча є й по 150, по 160, а найкрасивіше — по 180.

Поки вибирають сало, дивлюся на кавалки здору. Зазвичай він утричі дешевший сала чи м’яса, годиться і картоплю стушкувати, і яйце підсмажити, а хто й сирим любить.

— Здір — 50, 60, 80 гривень, — називає ціну різних кавалків продавець. — Оцей, трохи обвітрений, потемнілий. Забули у вівторок забрати. Поклав у холодильник. Без запаху, без нічого, без понюхайте, — розгортає. — Якщо візьмете обидва куски, віддам по 40.

Нюхаю й придивляюся: здір відмінний, чистий, з тонесенькою жировою сіткою зверху, без нутря ного запаху.

— Не берете здьору? — тут же знаходиться й інша покупниця, забирає обидва шматки.

Підходять, цікавляться й іншою свининою.  Бочок, підчеревина — 200 гривень за кілограм,  ошийок — 180-190, гомілка — 80, кісточки —  20. Хвостик з добрим зам’яском — 170, підходить,  як і ребро, на борщ. Є вже й запечене. Бочок — 300, домашня  ковбаса — 330.

— Самі запікаємо, разом з дружиною Любою,— пояснює Микола Марківський.

— А свинок самі вирощуєте чи закуповуєте?

— Переважно самі. Ми з Вершинової Муравійки (село на Куликівщині). Якщо ж закуповую, то в друга, він у Прилуках свиней тримає.

Крім свинини, Марківський торгує соняшниковою олією:

— 60 гривень за літр. Олія домашня. Маслобойка своя.

Навпроти стола зі свининою та олією куликівці пропонують мед. Хвалять, що добрий. У складі багато акації, липи. Півлітрова банка — 100 гривень.  

Молоко. 25 гривень — літр, 35 — півторачка.  Корівка, за словами господині, їсть тільки сінце і бурячок з городу.

Можна на куликівському базарчику знайти і цілющі трави: мелісу, м’яту, цмин піщаний, і сушку:  яблука, груші. І тютюн трьох сортів, 25 гривень склянка.

"Час Чернігівський" писав про ціни та продукти:

Джерело: «Вісник Ч» від 23 лютого 2023 року, авторка Тамара Кравченко. Фото автора

 

Схожі новини

Фото

У парк «Міжрічинський» повернулася пара чорних лелек. Птахи відремонтували гніздо

15 ЛИПНЯ 2024, 14:01

Вiдео

Програма «єВідновлення»: чому Чернігів відстає?

15 ЛИПНЯ 2024, 13:24

Фото

У Чернігові відновили спортзал 20-ї школи. Допоміг легендарний баскетболіст і тайванські донатори

15 ЛИПНЯ 2024, 12:45

Фото

Під покровом Святого Пантелеймона: медикам Чернігівщини вручили найвищу громадську відзнаку

15 ЛИПНЯ 2024, 11:26

Народився на Київщині, жив у Харкові, воював на Донеччині: на Чернігівщині поховали загиблого бійця ЗСУ

15 ЛИПНЯ 2024, 10:31

Постраждав бізнес і людські будинки: що про обстріли розказують мешканці Городнянщини

15 ЛИПНЯ 2024, 10:24

«Складайте повноваження»: у Коропі депутати утретє проігнорували сесію

15 ЛИПНЯ 2024, 09:19

ТОП-переглядів