«Капусняк» із Чернігівщини став культурною спадщиною

16 СІЧНЯ 2025, 15:15

5030

Василенко Соломія

«Капусняк» із Чернігівщини став культурною спадщиною

Фото ілюстративне

Про це повідомляє відділ культури та туризму Бобровицької міської ради. 

Там уточнюють, що згідно висновку Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини при Департаменті культури і туризму, національностей та релігій Чернігівської ОДА елемент «Капусняк» Бобровицької територіальної громади включений до Обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. 

Засідання роди провели ще 28 листопада 2024 року. 

До слова, ця страва притаманна селем Щаснівка та Макарівка.

«Капусняк» із Чернігівщини став культурною спадщиною

Довідково

Капусняк — традиційна страва української кухні, що готується на основі квашеної капусти. Інгредієнти можуть варіюватися - це залежить від регіону. Він може бути вегетаріанським, м’ясним або рибним. Страва має особливий кислуватий смак, характерний для квашеної капусти.

Інгредієнти залежать і від сезону. Під час посту страву готували без м’яса, з додаванням рослинної олії. Взимку та на свята капусняк готували на основі жирних частин свинини. На початку ХХ століття, коли почали активно культивувати помідори, їх також додавали до страви.

"Час Чернігівський" писав про таке: 

Схожі новини

Зеленський призначив нового керівника району на Чернігівщині

31 БЕРЕЗНЯ 2025, 21:40

Двоє пенсіонерів велосипедами їдуть у парк, щоб зіграти партію  в шахи чи шашки

31 БЕРЕЗНЯ 2025, 20:53

Боєць з Чернігівщини був у полоні 2 роки і 7 місяців

31 БЕРЕЗНЯ 2025, 18:50

Вiдео

На Валу у Чернігові висадили символ чернігівських князів

31 БЕРЕЗНЯ 2025, 18:18

Очільник селищної громади: «Якими масштабами зараз іде скуповування землі – це просто космос»

31 БЕРЕЗНЯ 2025, 17:34

Як сьогодні почуває себе виробник Чернігівської вівсянки?

31 БЕРЕЗНЯ 2025, 16:17

Фото

Під час екскурсії на болота Чернігівщини мандрівники знайшли скинутий ріг лося і підсніжники

31 БЕРЕЗНЯ 2025, 15:24

ТОП-переглядів