«Капусняк» із Чернігівщини став культурною спадщиною

16 СІЧНЯ 2025, 15:15

5340

Василенко Соломія

«Капусняк» із Чернігівщини став культурною спадщиною

Фото ілюстративне

Про це повідомляє відділ культури та туризму Бобровицької міської ради. 

Там уточнюють, що згідно висновку Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини при Департаменті культури і туризму, національностей та релігій Чернігівської ОДА елемент «Капусняк» Бобровицької територіальної громади включений до Обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. 

Засідання роди провели ще 28 листопада 2024 року. 

До слова, ця страва притаманна селем Щаснівка та Макарівка.

«Капусняк» із Чернігівщини став культурною спадщиною

Довідково

Капусняк — традиційна страва української кухні, що готується на основі квашеної капусти. Інгредієнти можуть варіюватися - це залежить від регіону. Він може бути вегетаріанським, м’ясним або рибним. Страва має особливий кислуватий смак, характерний для квашеної капусти.

Інгредієнти залежать і від сезону. Під час посту страву готували без м’яса, з додаванням рослинної олії. Взимку та на свята капусняк готували на основі жирних частин свинини. На початку ХХ століття, коли почали активно культивувати помідори, їх також додавали до страви.

"Час Чернігівський" писав про таке: 

Схожі новини

Гучне затримання посадовців та депутата детективами НАБУ: у матеріалах слідства фігурує військова частина із Чернігівщини

02 СЕРПНЯ 2025, 20:09

Ярослав Попенко, син міської голови Прилук, та торгівля «травкою»

02 СЕРПНЯ 2025, 16:58

У селі на Чернігівщині невідомі влаштували сафарі на лоша

02 СЕРПНЯ 2025, 15:29

Бувало, що з хати на ношах виносити треба: медики йдуть до пацієнтки пішки

02 СЕРПНЯ 2025, 13:27

Чоловік з Чернігівщини продав країну за 500$: скільки дав суд

02 СЕРПНЯ 2025, 12:30

У двох музеях Чернігівщини - нові керівники: хто вони

02 СЕРПНЯ 2025, 11:20

Пішов із життя відомий викладач чернігівського вишу

02 СЕРПНЯ 2025, 09:18

ТОП-переглядів