Яйця зеленуватого та блідо-синього кольору у продажу не перший рік. Є в Чернігові у фірмовому магазині «Поліські курчата». Звичайні, крім кольору шкаралупи, яйця, їх у пташнику в Хмільниці несуть кури породи «Домінант». Фарбниками не годували, не розмальовували.
— Кольорові яйця вже є в продажу, — підтвердив Олександр КАЗАК, директор птахокомплексу «Поліські курчата», що в Хмільниці. — Ціни такі ж, як на білі чи коричневі, в залежності від категорії.
— У вас новинка — шоколадні яйця.
— Та ні, вже другий рік. Є кремові, шоколадні, бірюзові, зелені.
З 19 березня птахокомплекс продає добових курчат. І продаватимуть аж до жовтня.
Ціни на добових курчат: курочки по 50, курочки, які нестимуть сині, зелені та шоколадні яйця, — 60. Півники по 10.
— Від того півника мої звичайні кури нестимуть синьо-зелені яйця?
— Від півника колір не залежить. Тільки від породи курки, — розчарував Олександр Казак. — Зате півні будуть гарні. І смачні. «Домінант» — м’ясо-яєчна порода.
— Чим, крім кольору, відрізняється зелене чи синє яйце? Вони корисніші?
— Мабуть, тільки оригінальним кольором, — чесно признається директор. — Я не чув про якісь офіційні дослідження і ми експериментів не проводили. На смак — такі самі.
— Після варіння шкаралупа змінює колір?
— Ні.
Насправді вони не настільки яскраві, як на Паску. Мають блідо-голубий, блідо-зелений або рожевий відтінок. Кажуть, чим тепліше, тим яйця яскравіші. Шоколадні схожі на фарбовані в цибулинні.
— Чи можна визначити стать у курчат, які щойно вилупилися?
— Можна, — розповідає Оксана КРУГОЛЬ, менеджер. — За пір’їнками на крильцях. Якщо розпрямити крильце, то у півника будуть видні дрібненькі пір’їнки.
Можна купити яйця для інкубатора. Бувають в наявності в магазині, краще під замовлення. Вони запліднені півнем. Такі коштують 15 гривень звичайне і 17 — кольорове. Калібру С1, але розмір тут не головне.
— Яка вірогідність того, що з усіх запліднених яєць вилупляться курчата?
— 80 відсотків виводяться. Сьогодні нам телефонували: з ящика 360 штук яєць вилупилося 300 курчаток, — наводить приклад Оксана.
Кольорові яйця продаватимуть тут до Паски. Перед святом обіцяють сформувати великодні набори з кількох яєць різного кольору у кошику.
Підрощені кури, від чотирьох з половиною до п’яти місяців, теж є. Продаються по 200 гривень за ту, яка нестиме звичайні яйця. 220 гривень коштують чорні курки з волохатими лапами, у яких яйце шоколадного кольору. Так само, 220 гривень — кремово-коричнева курочка з чубчиком, яка нестиме яйце рожевого або зеленого кольору. Зозулясті курки несуть яйця з рожево-кремовою шкаралупою (200 грн.).
Щодня з Хмільниці привозять нових пташок замість проданих.
Джерело: "Вісник Ч", авторка Олена ГОБАНОВА
"Час Чернігівський" писав про таке:
