Знані чернігівцями авторські медовики Валентини Верьовкіної ось вже два роки куштують лондонці.
У 2023-му в одному з найдорожчих і найбільших міст планети Лондоні вона відкрила власну кондитерську.
«Вже майже два роки в мене на сторінці не було солодких пропозицій… Наприкінці 2023 завдяки підтримці близьких та друзів я прийняла рішення яке змінює моє життя. Хто потрапив на мою сторінку випадково, давайте знайомитись!
Мене звати Валентина, і я є співвласницею компанії LTD Payava. Маю за плечима понад 8 років досвіду роботи у кондитерській сфері. В Україні я мала кондитерський цех та ТМ ShaLiz», - написала майстриня тоді на власній сторінці у соцмережах.
В Лондоні у "Payava" пропонують широкий асортимент кондитерських виробів. Крім того, співпрацюють з кав'ярнями, які не мають власного виробництва.
Цього разу смаколиками з Чернігова зацікавилося британське ВВС і підготувало цілий подкаст на цю тему.
Пані Валентина захопливо розповідає в соцмережах:
«Наше інтерв'ю з BBC вже в прямому ефірі!
Ми щиро вдячні за можливість поділитися історією Payava — нашою подорожжю, викликами, з якими ми зіткнулися, та натхненням, яке нас підтримує.
Це розмова про новий початок, віру у свою пристрасть та пошук солодкості навіть у найважчі часи.
Дякуємо за вашу підтримку — кожне добре слово та кожне замовлення для нас дуже важливі».
Виданню чернігівка розказала: досвід ведення бізнесу в Чернігові та Лондоні геть різний. Якщо в Україні всі охоче підтримували її і куштували продукцію з перших днів запуску, то в Лондоні навіть рік потому було дуже важко з клієнтською базою.
«Ми якось пішли на одну зустріч і принесли наші десерти. Нам сказали: все круто, але скільки ви працюєте? Ми кажемо: рік. У відповідь чуємо - це дуже мало, щоб закріпитися на ринку».
Нині кондитерська співпрацює з підприємствами, які замовляють продукцію в них, а також окремі клієнти можуть обрати собі тортик за смаком на сайті і замовити його.
А починали з того, що просто ходили з власною випічкою по кафе та закладах і пропонували спробувати безкоштовно бісквіти. Якщо закладам подобалось - вони оформлювали це у замовлення.
Також привчає чернігівка лондонців до такого незвичного в тутешніх широтах десерту як пряники. Її мета амбітна - аби кожен місцевий житель скуштував фірмовий медовий бісквіт від Payava.
Валентина та її бізнес-партнерка Олеся Луценко кажуть: остаточно поривати з Україною та Черніговом зокрема - не планують. В разі, коли війна закінчиться - обидві жінки почнуть розглядати питання повернення додому.
"Час Чернігівський" писав про таке:
- Смачно і незвично: пряники «Гра у кальмара» та торти з бамбуковим вугіллям - чим чернігівські кондитери дивують клієнтів на День Закоханих?
- Як дівчинка з Мени стала найвідомішим інста-кондитером Чернігова
- У кондитерській в Чернігові друкують картинки на пряниках і печуть паски: скільки коштує таке задоволення
