Добра гречка, як лавочна: бабуся розказала, як просіяти крупу

21 ГРУДНЯ 2024, 12:50

1369

Василенко Соломія

Любов Манойло показує решето

Любов Манойло показує решето

У господарстві МАНОЙЛІВ з Припутнів на Ічнянщині досі працює старе решето. 

Решето — це як сито, тільки з більшими дірками. Крізь нього просіюють щось буйніше за борошно. 

Тамара Манойло тягнеться до великого, сантиметрів 30 у діаметрі, решета. Воно в сараї, закинуте на верхній мішок із зерном. 

— Тепер чоловік тільки махорку крізь нього просіює. Сам тютюн вирощує, сушить, точить, перетирає. —  Тамара покрутила решето, тримаючи за дерев’яний обід.  Він загнутий кільцем і скріплений скобами. Дно по колу, попід ободом, підшите цупким матеріалом. Помітні великі стібки. Хай свекруха розкаже, що вони ним робили, — несе Тамара через господарський двір решето до 83-річної Любові МАНОЙЛО. 

— Гречку через нього просіювали, — взяла до рук і починає звичним жестом потрушувати приспособу бабуся. — Гречку ми вирощували. Коли зерно зібрали, проварювали в печі. Пів чугуна зерна, водичкою залили, кришкою накрили, і в піч. Воно набубнявіло. Витягли, просушили. Потім потовкти треба — ступа спеціальна була. Щоб лушпиння відділилося. Трохи вітром полову провіяли. А що залишилося — у решето. Потрусили отак, просіяли. Уся полова крізь дірки висипалася, гречка гарна залишилась. Така, як лавочна, добра. І варимо кашу. 

Придивляюсь до дна решета. Там не сітка. А густо пробиті в бляшаному листі дірочки. Схоже, що цвяхом. 

— Що, лише гречку просіювали?

— Та що хочеш! — стукає долонею по ободу Любов Василівна. — Коли цибулю на сіянку збираю, теж помну насіння, оте, чорненьке. Помну, поточу на решеті. Лушпайки дрібненькі висипалися, чисте насіння лишилося.  

Джерело: "Вісник Ч", авторка Олена ГОБАНОВА

"Час Чернігівський" писав про таке: 

Ще більше цікавої інформації читайте та дивіться на цифрових майданчиках "Вісника Ч":

Схожі новини

Фото

Книга року: як пройшло вручення премії і чи читають чернігівці книжки

30 ТРАВНЯ 2025, 20:57

На смітнику в Чернігові знайшли новонароджену дитину: інформація не підтвердилась

30 ТРАВНЯ 2025, 20:41

У громаді приберуть останки більшовиків з-під стін сільського будинку культури

30 ТРАВНЯ 2025, 18:24

Жінка на Чернігівщині назбирала повні пакети «поляків»

30 ТРАВНЯ 2025, 17:24

У Чернігові жінка раділа смертям українських військових. Державний прапор називала ганчіркою

30 ТРАВНЯ 2025, 16:02

П'яний водій на Київському шосе намагався відкупитися від патрульних

30 ТРАВНЯ 2025, 14:48

Камалія про своє тіло та хворобу: «Щодня буквально долаю кілометри, аби залишитися собою»

30 ТРАВНЯ 2025, 14:47

ТОП-переглядів