Добра гречка, як лавочна: бабуся розказала, як просіяти крупу

21 ГРУДНЯ 2024, 12:50

1344

Василенко Соломія

Любов Манойло показує решето

Любов Манойло показує решето

У господарстві МАНОЙЛІВ з Припутнів на Ічнянщині досі працює старе решето. 

Решето — це як сито, тільки з більшими дірками. Крізь нього просіюють щось буйніше за борошно. 

Тамара Манойло тягнеться до великого, сантиметрів 30 у діаметрі, решета. Воно в сараї, закинуте на верхній мішок із зерном. 

— Тепер чоловік тільки махорку крізь нього просіює. Сам тютюн вирощує, сушить, точить, перетирає. —  Тамара покрутила решето, тримаючи за дерев’яний обід.  Він загнутий кільцем і скріплений скобами. Дно по колу, попід ободом, підшите цупким матеріалом. Помітні великі стібки. Хай свекруха розкаже, що вони ним робили, — несе Тамара через господарський двір решето до 83-річної Любові МАНОЙЛО. 

— Гречку через нього просіювали, — взяла до рук і починає звичним жестом потрушувати приспособу бабуся. — Гречку ми вирощували. Коли зерно зібрали, проварювали в печі. Пів чугуна зерна, водичкою залили, кришкою накрили, і в піч. Воно набубнявіло. Витягли, просушили. Потім потовкти треба — ступа спеціальна була. Щоб лушпиння відділилося. Трохи вітром полову провіяли. А що залишилося — у решето. Потрусили отак, просіяли. Уся полова крізь дірки висипалася, гречка гарна залишилась. Така, як лавочна, добра. І варимо кашу. 

Придивляюсь до дна решета. Там не сітка. А густо пробиті в бляшаному листі дірочки. Схоже, що цвяхом. 

— Що, лише гречку просіювали?

— Та що хочеш! — стукає долонею по ободу Любов Василівна. — Коли цибулю на сіянку збираю, теж помну насіння, оте, чорненьке. Помну, поточу на решеті. Лушпайки дрібненькі висипалися, чисте насіння лишилося.  

Джерело: "Вісник Ч", авторка Олена ГОБАНОВА

"Час Чернігівський" писав про таке: 

Ще більше цікавої інформації читайте та дивіться на цифрових майданчиках "Вісника Ч":

Схожі новини

На дорогах Чернігівщини встановлять камери спостереження та освітлення за 35 млн грн

09 ТРАВНЯ 2025, 16:01

У Чернігові рецидивіст з молотком пограбував чоловіка

09 ТРАВНЯ 2025, 15:16

Чоловік вкрав у церкві золоті сережки

09 ТРАВНЯ 2025, 15:09

На Чернігівщині затримали браконьєра з Сумщини: виловив риби на понад 220 тисяч гривень

09 ТРАВНЯ 2025, 13:46

Колишній азовець, якого в рф засудили на 20 років, передав із полону листа рідним

09 ТРАВНЯ 2025, 13:36

У селищі відремонтували проблемний відрізок дороги

09 ТРАВНЯ 2025, 12:27

У Чернігові чоловік з ножем погрожував розправою представникам ТЦК

09 ТРАВНЯ 2025, 11:06

ТОП-переглядів