Кошик зморшків 12 квітня назбирало подружжя Юрій та Ольга Микуленки. Ходили в ліс поблизу Лихачова, Мринська громада.
— У королівських зморшків шапочка товща, м’ясиста, а в простих м’якенька, — показує в каструлі грибочки 61-річна Тетяна МИКУЛЕНКО, мати Юрія. — Гриби примерзли. Та на смак це не вплине. Відварю цілими без солі хвилин 20 в одній воді.
— Цибулину кладете? Вважається, якщо потрапив неїстівний гриб, то вона посиніє.
— Ніколи. То строчками можна отруїтися. А зморшки їстівні.
Пробувала їх сушити — недобрі, запах неприємний. А смажені — смакота. У відварені сиплю сіль, перчик, можна додати домашньої сметанки. Суп з грибочками варю.
Ці відварю, і діти заберуть до Києва. А вдома вже посмажать чи покладуть у морозилку так, як їм треба.
— Добре, як є мати, яка накладе в місто сумку.
— Мені на дітей гріх ображатися. Завжди стараються допомогти. Мої два сини дружин люблять. І невістки їх теж. І я невісток люблю.
— У чому секрет бути хорошою свекрухою?
— А ми далеко живемо, — сміється.
Джерело: "Вісник Ч", авторка Валентина ОСТЕРСЬКА, Марина ЗАБІЯН. Фото Валентини ОСТЕРСЬКОЇ
"Час Чернігівський" писав про таке:
- Перші весняні гриби: грибники Чернігівщини діляться трофеями
- У 70 Віра Легчиліна на «Мустангу» їздить за продуктами і в ліс по гриби
- На Чернігівщині чоловік збирає маслюки у примерзлому лісі
Ще більше цікавої інформації читайте та дивіться на цифрових майданчиках "Вісника Ч":
