— Кленовий сік пішов, — розказав Михайло ВОЛК з Семенівки. — У селах люди попробивали клени. Це канадський гостролистий клен.
— Так, сусід сьогодні їздив прокручувати. Казав, що з клена сік біжить, — знає Василь ХРИСТЮК з Прилук. — А днів через три і з берези піде. Кленовий солодший. У березовому два відсотки цукру, а в кленовому чотири. Хто клени пиляв, розказував: майже всю зиму кленовий сік ішов.
— Березового ще нема, — підтверджує Ганна ЦАПКО, прилучанка. — Чоловік щороку берези пробиває. Сказав: «Рано».
— Сьогодні вранці провертіли березу. Просто перевірити. Іде. Але слабо, — поділився Максим ФІЛІПОВ, лісничий Кам’янського лісництва. — Якщо дадуть команду, закупимо необхідне і будемо збирати. Мішки купуємо щороку нові.
— Сік заготовляти готові, чекаємо погодження сесії Чернігівської облради, — каже Ярослав ПРИМАК, провідний інженер лісового господарства Ніжинського надлісництва. — А потім ще погоджуватимуть у Києві. Без їхніх лімітів почати не можемо.
Минулого року був план 600 тонн соку. Стільки ж готові назбирати і в цьому році.
Джерело: "Вісник Ч", авторка Олена ГОБАНОВА
"Час Чернігівський" писав про таке:
- Пасічник із Чернігівщини сушить у меду ягоди і фрукти
- Залазить на дерева і ловить рої: цілющий мед від депутата
- У Чернігові у місцевому парку висадили берези
Ще більше цікавої інформації читайте та дивіться на цифрових майданчиках "Вісника Ч":
